大连搭建线上平台让餐饮企业与农民直接对话

    大数据告诉农民种什么种多少

    辽宁日报讯　记者王继富报道　大连有各类饭店4.5万家、食堂3000多家，每年的采购金额超过300亿元，但现有的采购模式不仅落后，而且成本较高。然而在农村，卖果难、卖菜难现象却时有发生。能不能让农户与饭店面对面，让农民种菜心里有底、饭店买菜买得放心？

　　大连“饭饭1080度直采平台”日前在庄河市举行了一场“路演”。面对36家庄河的农产品生产、加工企业，直采平台总经理钟勇说明了平台的运营方式，并与庄河市政府签署了战略合作协议。

　　大连有300平方米以上的饭店1.5万家、300平方米以下的3万家，每年仅食材的采购规模就达300亿元。“采购量大，种类庞杂，而且面临劣质假货、食品安全、恶性竞争、低价倾销等诸多难题。”业内人士对此颇感无奈。

　　“饭饭1080度直采平台”提供了一个新方案——互联网线上搭台，百余家企业组成产业联盟做线下班底，直采平台让农民和餐饮企业直接对话，用金融、仓储、物流、快速检测等服务，打造一站式产供销体系。

　　以前的采购模式是凌晨2时就得出门，不仅特别辛苦，而且一把青菜经过四五次批发、转手，成本已经翻番。据大连市美食文化协会的工作人员介绍，4.5万家饭店如果全部到网上平台采购，集采集配，砍掉中间环节，可以大幅降低成本。更重要的是，产品来源清晰，价格透明，可以减少采购的“灰色地带”。

　　作为农业大县，庄河是大连的“菜篮子”“果园子”，也是“东方蚬库”，水产品加工产量与产值占全省的半壁江山。庄河市政府看中的是直采平台会产生很多大数据，全年对水产品的需求量是多少、哪一种蔬菜采购较多、春节期间的采购有什么变化，这些数据可以指导农民种什么、种多少，进而让农产品种得对、运得出、卖得掉、赚得到。

　　作为省重点服务业项目、大连市政府推动的智慧民生工程，直采平台还将与大连更多的县区对接。钟勇告诉记者，目前他们正在全市建设18个仓储分拣中心，组建400多台车辆的物流车队，规划6至8个集采集配中心。集中采购不仅让农民受益、饭店受益，农产品也能够实现追溯，保证老百姓舌尖上的安全。